從2011年那波小麥?zhǔn)転?zāi)之后，國內(nèi)新小麥便開始進(jìn)入了一個(gè)連年增產(chǎn)的態(tài)勢，從2012年-2015連續(xù)產(chǎn)量以及質(zhì)量雙豐收使得國內(nèi)小麥的供需結(jié)構(gòu)從之前的緊平衡轉(zhuǎn)變?yōu)橄鄬?duì)寬松的局面，而麥價(jià)因此也從前幾天的2600乃至2700的價(jià)格回落至2500元/噸左右，而這種麥價(jià)從高位緩慢回落的狀態(tài)從今年開始悄然發(fā)生了轉(zhuǎn)變，從春節(jié)過后麥價(jià)不跌反漲直至新麥上市后價(jià)格布布走強(qiáng)來看，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌龅恼w供應(yīng)量顯現(xiàn)出了難以滿足需求的苗頭。那么在小麥連年豐產(chǎn)的狀態(tài)下，麥子真的不夠用了么？ 

　　其實(shí)在國內(nèi)小麥連年豐產(chǎn)的前提下，雖說今年小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量很可能面臨結(jié)束連續(xù)增產(chǎn)的勢頭，但是其整體供應(yīng)量理論上來說應(yīng)該是比較寬松的，加之近幾年小麥的飼用替代量大幅削減，從數(shù)字上來看，其供應(yīng)應(yīng)該是絕 對(duì)沒有問題。那究竟是什么原因使得今年的新小麥?zhǔn)袌鲈谑召徑Y(jié)束后繼續(xù)走強(qiáng)，不斷創(chuàng)下年內(nèi)新高呢？ 

　　首先從今年小麥的整體收成情況來看，多數(shù)地區(qū)面臨降質(zhì)減產(chǎn)的局面，其中部分地區(qū)小麥質(zhì)量下降尤為嚴(yán)重，例如江蘇地區(qū)，部分縣市百姓由于小麥質(zhì)量不堪，依然面臨著賣糧難的問題。正是因?yàn)槿绱耍幢惝a(chǎn)量沒有大幅下降，質(zhì)量的大幅下降也使得小麥的主要需求終端---面粉加工企業(yè)對(duì)這些超標(biāo)嚴(yán)重的小麥望而卻步，進(jìn)而使得今年的新小麥給人的感覺就是越來越吃緊。 

　　其次，也是筆者認(rèn)為今年麥價(jià)上漲的較主要的動(dòng)力，那就是小麥的總體收購量尤其是政策糧的收購量大幅增加使得市場上可供流通的糧源越來越少。截至9月30日，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購小麥7582萬噸，同比增加951萬噸。而從部分主產(chǎn)區(qū)的省份來看，政策糧的收購數(shù)量也是大幅增加。從中儲(chǔ)糧河南分公司獲悉，河南省夏糧托市收購順利收官，共收購?fù)惺行←?213.5萬噸，占全省夏糧收購總量的近60%，是2010年以來收購量zui多的一年。山東省自6月30日啟動(dòng)小麥zui低收購價(jià)執(zhí)行預(yù)案以來，累計(jì)收購zui低收購價(jià)小麥311.1萬噸，同比增加201.8萬噸，創(chuàng)7年新高。正是因?yàn)槿绱耍呒Z的收購數(shù)量大幅增加，使得未來市場上可供自由流通的貿(mào)易糧源預(yù)期大幅削減，進(jìn)而使得麥子變得供應(yīng)緊張，價(jià)格上漲。 

　　因此，未來隨著麥價(jià)的不斷上漲，我們更應(yīng)該將目光轉(zhuǎn)移到拍賣市場當(dāng)中來，由于拍賣的底價(jià)一般不會(huì)輕易更改，在當(dāng)下提前選擇拍賣糧來鎖定成本以防止未來麥價(jià)進(jìn)一步上揚(yáng)所帶來的成本增加不失為上策。