從2011年那波小麥受災之后，國內新小麥便開始進入了一個連年增產的態(tài)勢，從2012年-2015連續(xù)產量以及質量雙豐收使得國內小麥的供需結構從之前的緊平衡轉變?yōu)橄鄬捤傻木置?，而麥價因此也從前幾天的2600乃至2700的價格回落至2500元/噸左右，而這種麥價從高位緩慢回落的狀態(tài)從今年開始悄然發(fā)生了轉變，從春節(jié)過后麥價不跌反漲直至新麥上市后價格布布走強來看，國內小麥市場的整體供應量顯現(xiàn)出了難以滿足需求的苗頭。那么在小麥連年豐產的狀態(tài)下，麥子真的不夠用了么？ 

　　其實在國內小麥連年豐產的前提下，雖說今年小麥的產量和質量很可能面臨結束連續(xù)增產的勢頭，但是其整體供應量理論上來說應該是比較寬松的，加之近幾年小麥的飼用替代量大幅削減，從數(shù)字上來看，其供應應該是絕 對沒有問題。那究竟是什么原因使得今年的新小麥市場在收購結束后繼續(xù)走強，不斷創(chuàng)下年內新高呢？ 

　　首先從今年小麥的整體收成情況來看，多數(shù)地區(qū)面臨降質減產的局面，其中部分地區(qū)小麥質量下降尤為嚴重，例如江蘇地區(qū)，部分縣市百姓由于小麥質量不堪，依然面臨著賣糧難的問題。正是因為如此，即便產量沒有大幅下降，質量的大幅下降也使得小麥的主要需求終端---面粉加工企業(yè)對這些超標嚴重的小麥望而卻步，進而使得今年的新小麥給人的感覺就是越來越吃緊。 

　　其次，也是筆者認為今年麥價上漲的較主要的動力，那就是小麥的總體收購量尤其是政策糧的收購量大幅增加使得市場上可供流通的糧源越來越少。截至9月30日，主產區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購小麥7582萬噸，同比增加951萬噸。而從部分主產區(qū)的省份來看，政策糧的收購數(shù)量也是大幅增加。從中儲糧河南分公司獲悉，河南省夏糧托市收購順利收官，共收購托市小麥1213.5萬噸，占全省夏糧收購總量的近60%，是2010年以來收購量zui多的一年。山東省自6月30日啟動小麥zui低收購價執(zhí)行預案以來，累計收購zui低收購價小麥311.1萬噸，同比增加201.8萬噸，創(chuàng)7年新高。正是因為如此，政策糧的收購數(shù)量大幅增加，使得未來市場上可供自由流通的貿易糧源預期大幅削減，進而使得麥子變得供應緊張，價格上漲。 

　　因此，未來隨著麥價的不斷上漲，我們更應該將目光轉移到拍賣市場當中來，由于拍賣的底價一般不會輕易更改，在當下提前選擇拍賣糧來鎖定成本以防止未來麥價進一步上揚所帶來的成本增加不失為上策。